魚の干物をムニエルにして、プチトマトのソースをかけます。トマトのあまずっぱさでさっぱり、さわやか。食が進みます。

このレシピの生い立ち
フランス料理の本に載っていたソースのレシピにバジルを加えたら香りのアクセントになりました。

味の濃いプチトマトのあまずっぱさがおいしいです。

白身魚であればムニエルにするとおいしいです。