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厚揚げと青梗菜の煮浸し
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厚揚げと青梗菜の煮浸し-レシピのメイン写真

厚揚げと青梗菜の煮浸し

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

いつでもお安い栄養価のある 厚揚げと煮るとお手軽惣菜でいいです
青物野菜はなんでもいいです

このレシピの生い立ち
肉が足りなくて厚揚げを加えた時があります、良い食材ですね

いつでもお安い栄養価のある 厚揚げと煮るとお手軽惣菜でいいです
青物野菜はなんでもいいです

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肉が足りなくて厚揚げを加えた時があります、良い食材ですね

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厚揚げと青梗菜の煮浸し

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
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いつでもお安い栄養価のある 厚揚げと煮るとお手軽惣菜でいいです
青物野菜はなんでもいいです

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肉が足りなくて厚揚げを加えた時があります、良い食材ですね

いつでもお安い栄養価のある 厚揚げと煮るとお手軽惣菜でいいです
青物野菜はなんでもいいです

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肉が足りなくて厚揚げを加えた時があります、良い食材ですね

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材料

  • 茹でた青梗菜 80g
  • 厚揚げ 170g
  • 水 200g
  • 出汁昆布 5cm角
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茹でた青梗菜は水分を絞り3cm長さに切る
    厚揚げは熱湯をかけ油抜きして食べやすい大きさに切る。

    • 厚揚げと青梗菜の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と出汁昆布を入れ醤油とみりんを入れ煮立て厚揚げを入れる、沸騰して5分位したら火を止める、味がしみます

    • 厚揚げと青梗菜の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    食べる前に温めなおし青梗菜を入れて煮る。

    • 厚揚げと青梗菜の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

青梗菜を早く入れてぐつぐつ煮ると色が悪くなります
お弁当に入れる時は冷めた煮汁に野菜を浸けておきます

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2024/07/09 05:50に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

煮びたし チンゲンサイ 厚揚げ

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