白身魚と野菜のマリネ風♪
ミント15♪ @cook_40373345
白身魚を揚げ焼きにして、マリネ風にしてみました♪白身魚やレモンがアクセントになって冷んやり野菜がさっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
白身魚が安売りだったので。冷蔵庫の野菜と一緒にさっばりとマリネ風にしてみようかと(о´∀`о)
白身魚と野菜のマリネ風♪
白身魚を揚げ焼きにして、マリネ風にしてみました♪白身魚やレモンがアクセントになって冷んやり野菜がさっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
白身魚が安売りだったので。冷蔵庫の野菜と一緒にさっばりとマリネ風にしてみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
骨抜きの白身魚を準備し、軽く塩こしょうし、表面に薄力粉をまぶし、余分な粉はパタパタとはたいておく。
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- 2
玉ねぎは薄めにスライス。人参は細切りに、かいわれは根っこを落とす。レモンはよく洗い、ズッキーニと共に薄めの半月切りにする
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- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、①の白身魚は両面に焼き色をつけながら揚げ焼きにする。
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- 4
別鍋に◉の調味料を入れ、中火で煮立たせてマリネ液を作る。
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- 5
④が煮立ったら②の野菜を入れマリネ液に漬け込みながらサッと火を通す。最後に白身魚を温かい内に加えれば完成です(^^)ﾉ
-
- 6
ボウルに移し、粗熱が取れたらお好みで紫玉ねぎ、レモンなどを加え、冷蔵庫で冷やしてどうぞ(*´꒳`*)
-
- 7
野菜のマリネに、揚げ焼きにした白身魚がアクセントになって、口当たりもよくさっぱりと美味しく頂けます♡
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コツ・ポイント
⑤の工程。
野菜は熱いマリネ液に漬け込み、更に冷蔵庫で寝かすので、歯応えが残る様、火を通し過ぎない事がポイントです(^^)
揚げ焼きした白身魚にレモンがよく合います。少量でも、皮ごと使うので、国産をお勧めします。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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