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高麗人参を和えた葱タン塩
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高麗人参を和えた葱タン塩-レシピのメイン写真

高麗人参を和えた葱タン塩

サポニンファーム
サポニンファーム @cook_41243587

凄旨!ビールに合う❣

このレシピの生い立ち
高麗人参のレモンサワーを作る予定があり、スーパーで半額の牛タンもゲット出来たのでパッパッと爽やか夕食作りました。

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材料

2人分
  1. 牛タン 150g
  2. 長ネギ(みじん切り) 一本
  3. 高麗人参粕 20g
  4. レモン汁 小さじ1
  5. ブラックペッパー 少々
  6. お塩 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    基本材料を準備する

    • 高麗人参を和えた葱タン塩作り方1写真
  2. 2

    魔法瓶に5gの高麗人参刻み+300㎖のお湯を魔法瓶に入れて、1時間を蒸らす

    • 高麗人参を和えた葱タン塩作り方2写真
  3. 3

    濃厚な高麗人参エキスと粕が出来あがり。
    エキスはお料理やレモンサワーなどに使える。

    • 高麗人参を和えた葱タン塩作り方3写真
  4. 4

    長ネギ刻み+高麗人参粕+ごま油+レモン汁+ブラックペッパー+お塩を入れて混ぜておく

    • 高麗人参を和えた葱タン塩作り方4写真
  5. 5

    焼いた牛タンの上に乗せれば完成

    • 高麗人参を和えた葱タン塩作り方5写真

コツ・ポイント

魔法瓶で高麗人参エキスを作る時、時間が長ければ長いほどエキスが出ます

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サポニンファーム
サポニンファーム @cook_41243587
2024/07/09 13:40に公開
サポニンファーム(saponinfarm)は含量高い5年根の高麗人参専門卸売りしています。国内の製薬メーカや薬膳カフェ、外食チェーンへ業務用原料提供しておりますが、お試しパッケージや薬膳キットも発売始めましたのでご興味またご購入したい方はこちら:https://amzn.asia/d/dxdvb25 またはアマゾンでサポニンファーム検索してください.故郷の高麗人参で皆様の健康作りにお役に立てたら嬉しいです。
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