にんにく以外の野菜に片栗粉をまぶす。大さじ2杯程度。野菜の分量に応じて適量で。

フライパンを温めオリーブオイルを熱しにんにくを入れる。にんにくが焦げないうちに③をフライパンに入れて広げチーズを散らす。

蓋をして、焼けてきたら引っくり返す。バラバラになりやすいので、フライパンの中でカットしてから引っくり返すと良い。