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揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味
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揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味-レシピのメイン写真

揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

ポン酢とごま油で食欲がそそられます。

このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので。
と、甘くないトマトをなんとかしようと・・・・。
美味しく出来ました。

ポン酢とごま油で食欲がそそられます。

このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので。
と、甘くないトマトをなんとかしようと・・・・。
美味しく出来ました。

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揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

ポン酢とごま油で食欲がそそられます。

このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので。
と、甘くないトマトをなんとかしようと・・・・。
美味しく出来ました。

ポン酢とごま油で食欲がそそられます。

このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので。
と、甘くないトマトをなんとかしようと・・・・。
美味しく出来ました。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. トマト 小3個
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. 砂糖 大1
  5. みりん 大1
  6. 薄口醤油 大1
  7. ごま油 大1
  8. ポン酢 大2
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作り方

  1. 1

    茄子はさっと洗って水につけて、あく抜きをしておきます。

    • 揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味作り方1写真
  2. 2

    トマトは小さく切っておきます。

  3. 3

    1を縦長に切って、素揚げします。

    • 揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味作り方3写真
  4. 4

    たれをあわせておきます。

  5. 5

    4に2,3を合わせます。

    • 揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味作り方5写真
  6. 6

    ネギを細かく刻んでおきます。

  7. 7

    取り分けていただきます。

    • 揚げ茄子とトマトのポン酢だれごま風味作り方7写真

コツ・ポイント

揚げ茄子にポン酢が絡んで美味しいです。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2024/07/10 04:53に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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