みぞれカツオのハーモニー

Name: みぞれカツオのハーモニー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオ（たたき） 300ｇ; 大根 100ｇ; きゅうり 1本; しょうが 1かけ; 青じそ 適量; いりごま 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; レモン汁 大さじ2; 一味唐辛子 少々; 青ねぎ 適量

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

カツオの鮮やかな紅色が大根ときゅうりのすりおろした色とよくマッチした一品です。

このレシピの生い立ち
このレシピは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。

カツオの鮮やかな紅色が大根ときゅうりのすりおろした色とよくマッチした一品です。

このレシピの生い立ち
このレシピは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。

みぞれカツオのハーモニー

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

カツオの鮮やかな紅色が大根ときゅうりのすりおろした色とよくマッチした一品です。

このレシピの生い立ち
このレシピは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。

カツオの鮮やかな紅色が大根ときゅうりのすりおろした色とよくマッチした一品です。

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このレシピは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。

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材料

4人分

カツオ（たたき） 300ｇ
大根 100ｇ
きゅうり 1本
しょうが 1かけ
青じそ適量
いりごま大さじ1
A
しょうゆ大さじ2
レモン汁大さじ2
一味唐辛子少々
青ねぎ適量

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作り方

1

カツオのたたきは、約１㎝の厚さに切ってからひとくち大に切る。
2

大根、きゅうりは、すりおろして水気を切る。しょうがもすりおろす。Aは混ぜ合わせる。
3

１，２をボウルに入れていりごま、Aを加えてさっくりとあえ、青じそをしいた器に盛り付け、小口切りにした青ねぎをちらす。

コツ・ポイント

大根、きゅうり、しょうが、ごま、ねぎという、いつでもある、手に入る食材を使って簡単にでき、涼を味わうこともできます。

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2024/08/01 23:43に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和7年の水揚金額は全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

大根大葉かつおたたきキュウリ青ネギしょうが

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