玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。トマトは湯剥きして1cm角に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。

2に火が通ったら鶏ひき肉、トマト、酒を加えて炒める。

野菜の水分がとんだら（A）を加えて炒める。

お皿にご飯、4を盛り付け、レモンを添える。