小松菜の土を洗いを約7cm大に切る。

オリーブオイル大さじ1をフライパンに引き小松菜をサッと中火で炒める。

油揚げを加え更に中火で炒め小松菜の葉がしっとりとなったら@を入れ蓋はせずに煮る。

油揚げが茶褐色に染まったら完成。