【健康教室】たまごプリン
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
湯煎で簡単！パッククッキング！
カルシウムたっぷりレシピです♪
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症教室予防教室で紹介したレシピです♪
【健康教室】たまごプリン
湯煎で簡単！パッククッキング！
カルシウムたっぷりレシピです♪
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症教室予防教室で紹介したレシピです♪
作り方
- 1
ポリ袋に卵を割り入れ袋の上から手でよくもみ混ぜる。
- 2
砂糖、牛乳、スキムミルクと材料を入れるたびに手でよくもみ混ぜる。
- 3
袋の中の空気をしっかり抜き、上部で結ぶ。
- 4
沸騰した湯煎用鍋を中火にして③を入れ、12分煮る。
- 5
④を湯煎用鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
器に盛り付け、カラメルソースをかけて出来上がり。
- 7
◇カラメルソース◇
耐熱容器に砂糖を入れ、水を加えて混ぜずに、電子レンジ(600ｗ)で約2分加熱する。※色を見ながら加熱 - 8
電子レンジから取り出し、お湯を加えて、なめらかになるまで混ぜる。※はねるのでやけどに注意
コツ・ポイント
＜湯煎で調理するときのポイント＞
・ポリ袋は『高密度ポリエチレン』(耐熱温度120～130℃)の表示があるもの
・袋の中の空気をしっかり抜いて、さらに袋の口をねじりながら空気を抜き、上部で結ぶ
・ポリ袋が破れるのを防ぐため、鍋底に皿を置く
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