玉ねぎは、皮を剥いてから櫛形切りしてまた、半分に切ってからフードプロセッサーでみじん切りにする。

ピーマンは、小さく切ってフードプロセッサーで軽くみじん切りにする

にんじんは、皮を剥いてヘタを切って包丁で適当に切ってから、フードプロセッサーで荒めにみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくを炒める。

ひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンをフライパンに投入して炒める。

塩こしょうをふりかけてから
コンソメ、赤ワインを入れて煮る。

煮込んだら、トマトケチャップを入れて混ぜる。

お皿に茹でたパスタに乗せて、パルメザンチーズとタバスコをかけて。召し上がれ。