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宗田節シェントウジャン
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宗田節シェントウジャン-レシピのメイン写真

宗田節シェントウジャン

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

1人分
  • 豆乳 200cc
  • 宗田節だしつゆ 大さじ1/2
  • 黒酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 干しエビ 2g
  • ラー油 適宜
  • ネギ 適宜
  • フランスパン 1切れ
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作り方

  1. 1

    干しエビはフライパンで乾煎りする

  2. 2

    スープを入れる器に宗田節だしつゆ、黒酢、ごま油、干しエビを入れる

    • 宗田節シェントウジャン作り方2写真
  3. 3

    豆乳は鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めたらスープの器に入れる

  4. 4

    トロッとした豆腐状になったら、小口切りにしたネギ、ラー油をひと回しかけて完成

  5. 5

    フランスパンはごま油(分量外)を塗って焼き、宗田節シェントウジャンに添える

コツ・ポイント

黒酢がなければ純米酢で
分量はお好みで小さじ1〜大さじ1/2位でも◯

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2024/07/26 07:50に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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ねぎ 豆乳

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