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鶏油肉じゃが
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鶏油肉じゃが-レシピのメイン写真

鶏油肉じゃが

Norimanma
Norimanma @cook_108069060

鶏油のコクが全ての材料に絡んでとても美味しくなります！特に糸こんが旨みを吸って美味しいです！

このレシピの生い立ち
鶏皮が安い時フライパンで炒めてカリカリにして塩振っておつまみ等にした後に大量に残る鶏油が勿体ないなぁって思って*ˊ˘ˋ*
肉は鶏油が入るので出汁程度の量で良いので節約にもなります！

鶏油のコクが全ての材料に絡んでとても美味しくなります！特に糸こんが旨みを吸って美味しいです！

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鶏皮が安い時フライパンで炒めてカリカリにして塩振っておつまみ等にした後に大量に残る鶏油が勿体ないなぁって思って*ˊ˘ˋ*
肉は鶏油が入るので出汁程度の量で良いので節約にもなります！

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Norimanma
Norimanma @cook_108069060

鶏油のコクが全ての材料に絡んでとても美味しくなります！特に糸こんが旨みを吸って美味しいです！

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鶏皮が安い時フライパンで炒めてカリカリにして塩振っておつまみ等にした後に大量に残る鶏油が勿体ないなぁって思って*ˊ˘ˋ*
肉は鶏油が入るので出汁程度の量で良いので節約にもなります！

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材料

4人分
  • じゃがいも（1個を4等分） 中4個
  • 人参（乱切り） 1本
  • 玉ねぎ（クシ型切り） 小１個
  • 糸こんにゃく（ざっとカットする） 1袋
  • 肉（好きな種類） 50ｇ（少しで良い）
  • 鶏油 大さじ3
  • 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ3
  • 好みで砂糖追加 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 水 ひたひたになるくらい
  • 仕上げ用ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに鶏油を多めに引いて肉を炒め、じゃがいも、にんじん玉ねぎ、糸コンを炒める

  2. 2

    軽く炒めたら、水をひたひたになる様に入れて、調味料を入れ落し蓋をして、中火で煮詰める

  3. 3

    汁気が無くなってきたら、なべを揺すり軽く混ぜ、さらに汁気を飛ばす（残って良い）

  4. 4

    照りが出たら皿に盛り付けネギを乗せて提供する

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで（少しあるかな？くらい）煮詰めること！仕上がりそうな手前で1度鍋を揺すって馴染ませる

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Norimanma
Norimanma @cook_108069060
2024/07/10 22:39に公開
お料理作るの大好き♡食べるのもっと好き(๑♡∀♡๑)5人の子持ちメガネmamaです︎！宜しくお願いいたします(*ˊ˘ˋ*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが ねぎ 鶏肉 にんじん じゃがいも お肉 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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