豚肉の味噌焼き きのう何食べたをアレンジ
zundaman @cook_40165302
冷めても美味しいレシピなので、お弁当のおかずにもぴったり！その先にはにんにく抜きに(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなきのう何食べた?のレシピをアレンジ。にんにくが入って、パンチがあるレシピに変えてます。原作では焼肉のタレを使っていましたが、我が家にはないので、しょうゆを入れて調整しています。
豚肉の味噌焼き きのう何食べたをアレンジ
冷めても美味しいレシピなので、お弁当のおかずにもぴったり！その先にはにんにく抜きに(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなきのう何食べた?のレシピをアレンジ。にんにくが入って、パンチがあるレシピに変えてます。原作では焼肉のタレを使っていましたが、我が家にはないので、しょうゆを入れて調整しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉以外の材料を混ぜて味噌ダレを作る。にんにくはチューブでもオッケー。量はお好みで。なしでも美味しいです。
- 2
豚肉を包丁の背で叩く(これはやってもやらなくてもどっちでもオッケー)
- 3
サランラップに1の味噌だれを1/3塗り、豚肉を乗せる
- 4
豚肉に1を塗ったらさらに豚肉を重ねて味噌だれを塗る。豚肉と味噌だれでミルフィーユのようにする
- 5
分量より豚肉の枚数を増やした場合も同様に、味噌だれと豚肉を交互に重ねていく。
- 6
塗り終わったらラップで包んで冷蔵庫へ。肉の叩いている場合は3時間ほどでもしっかり味が入ります
- 7
トースターで返しながら12.3分焼けば完全。(我が家は220度に設定して焼きました)
- 8
フライパンで焼く場合は、味噌が焦げやすいので、弱火でゆっくり焼くのがいいと思います
コツ・ポイント
味噌が焦げないようにゆっくり加熱するため、トースターで焼いてます。長くおけばその分がっつり味が入ります。
にんにくは生にんにくを使うとかなりガツンと！チューブだとやや控えめになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23915570
