みかんの皮、大葉、するめ、昆布、ごま、山椒の種を素材として抜擢。

みかんの皮と大葉は乾燥させて、するめは炙ります。

みかんの皮、大葉、するめ、昆布をミルで挽きます。

挽き終えて細かくなった3の素材。

既製品の一味の瓶を利用。

4の素材を入れます。

更に、ごまと山椒の種も投入。

自作アレンジ七味の完成。

早速、冷かけうどんに投入。