アボカドは1cmぐらいの角切りにし、◎の材料と合わせます。

スモークサーモンも1cmぐらいにきってオリーブオイルを混ぜ合わせます。

お皿においたセルクルにアボカドを敷き詰めます。

その上にスモークサーモンを乗せ、しっかりおさえて型を抜きます。

4 の上にケイパー、ハーブを乗せて完成です。