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親子丼

砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

業務スーパーの鶏肉から作ります。柔らかくて美味しい。

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母から教わりました!

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材料

2人分
  • 鶏肉もも 1枚
  • 玉ねぎ 1/2
  • 醤油 大2
  • みりん 大1
  • 砂糖 大3/4
  • 出汁の素 小さじ1
  • 水 100ml
  • 溶き卵 3個分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし水、すべての調味料を入れ玉ねぎが透明になるまでフライパンに蓋をして煮る

  2. 2

    鶏肉を追加して蓋をし、5分煮込む。表面の色が白くなるまで。

  3. 3

    卵を2/3入れて蓋をし、固まってきたら残りを入れて蓋をする。ご飯を装っている間に予熱したら完成

コツ・ポイント

卵を2回に分けたらとろとろです

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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero
2024/07/11 01:30に公開
ピーマンの肉詰めはピーマンの内側にフォークで刺して凸凹を作ると小麦粉要らずです
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 玉ねぎ

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