超簡単、手羽元のさっぱりポン酢煮
ハルニーズ @cook_40116315
暑い思いをせず簡単に作り、サッパリとお肉が食べたくて。お肉はホロっとツルッと骨から外れるので、柔らかく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、調理を簡単にしたくて。うちはIHなので、中火は7で煮込む時は6にしています。生姜、ニンニクも酒のつまみにするので、それを踏まえた厚みに切っています。8〜10本なら調味料を半分にして下さい。
超簡単、手羽元のさっぱりポン酢煮
暑い思いをせず簡単に作り、サッパリとお肉が食べたくて。お肉はホロっとツルッと骨から外れるので、柔らかく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きで、調理を簡単にしたくて。うちはIHなので、中火は7で煮込む時は6にしています。生姜、ニンニクも酒のつまみにするので、それを踏まえた厚みに切っています。8〜10本なら調味料を半分にして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮ごと輪切りに、ニンニクは皮をむいてスライスしておく。（厚さはお好みで）
- 2
フライパンに薄く油をひいて手羽元の皮目を、中火でうっすら焼き色がつくまで焼く。
- 3
生姜、ニンニクを適当に散らして砂糖、酒、ポン酢、水を入れ、フライパンを揺すって混ぜたらうずらの卵を入れる。
- 4
沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、弱火〜中火の間位で30分程煮て出来上がり。
- 5
普通のゆで卵を使う場合は、20分程煮たら卵だけ上下を返して下さい。
コツ・ポイント
入れるもの入れたらほったらかしです。焼き色つけてる間に生姜とニンニク切るので、フライパンの前にいる時間はほんの少しです。煮る前はお肉がたくさんに感じられますが、出来上がりは縮むので思った程たくさんではないです。
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