豚肉とカラフル野菜の味噌炒め丼

Name: 豚肉とカラフル野菜の味噌炒め丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉薄切り（一口大に切る） 400g; きゅうり（縦半分に切り、さらに斜めに切る） 2本; パプリカ（乱切り） 100g; 玉ねぎ（くし切り） 1個（200g）; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ1; A しょう油 大さじ1と1/2; A 味噌 大さじ1と1/2; A 酒 大さじ1; ご飯 4人分

古賀圭美 @cook_40299310

これから始まる夏休みにも、パパッと作れる一品です。
工程も簡単なのでお子様と一緒に作るのにもおすすめ！

このレシピの生い立ち
肉も野菜もしっかり食べられるどんぶりを作りたくて考えました！

これから始まる夏休みにも、パパッと作れる一品です。
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豚肉とカラフル野菜の味噌炒め丼

古賀圭美 @cook_40299310

これから始まる夏休みにも、パパッと作れる一品です。
工程も簡単なのでお子様と一緒に作るのにもおすすめ！

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材料

4人分

豚ロース肉薄切り（一口大に切る） 400g
きゅうり（縦半分に切り、さらに斜めに切る） 2本
パプリカ（乱切り） 100g
玉ねぎ（くし切り） 1個（200g）
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
A しょう油大さじ1と1/2
A 味噌大さじ1と1/2
A 酒大さじ1
ご飯 4人分

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作り方

1

豚肉に片栗粉をまぶす。
Aの調味料を混ぜ合わせる。
2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
3

野菜を加え、火が通ったらAを加えて全体に混ぜ合わせる。とろみがついたら火を止める。
4

器にご飯と③を盛り付ける。

コツ・ポイント

●肉に片栗粉をまぶすことで、肉がかたくなるのを防ぐことができます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2024/07/13 00:03に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

丼炒めもの片栗粉キュウリパプリカ酒豚ロース味噌玉ねぎご飯

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