スイカの皮は薬膳では湿をとるのに最適！と学んだので、有効活用してみました。

このレシピの生い立ち
本当はソムタムにしたかったのですが、ナンプラーもピーナッツもない‥和風でいいか！と適当に作ったら、おつまみにピッタリな味になりました！