オクラを洗い、ヘタを取る。
斜めにカットする。大きめが美味しいかなと！

フライパンにオリーブオイル（多め）とみじん切りにしたにんにく、唐辛子（もしくは唐辛子入りのオイル）を入れ火をつける。

にんにくの香りがしてきたら、オクラを入れ軽く炒める。蓋をして3分ほど。蓋を開けて塩胡椒をし、しっかりからめて出来上がり。

黒胡椒をあと乗せでたしても！
オクラはさっと火を通せば食べられますので、調理時間などお好みで！