キーマ親子丼

Name: キーマ親子丼
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 小鉢1杯ほど; 卵 1個; 長ネギ 1/3本; 調理油 適量; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 料理酒（普通の日本酒でも可） ひとまわし; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

鶏肉をひき肉にしてみた親子丼☆

このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、キーマカレーのお肉のように鶏肉を鶏ひき肉に変えた親子丼を作ってみました！
長ネギも合わせて細かくみじん切りに。
でも、卵はそぼろではなく半熟の卵とじに。
細かい鶏ひき肉に甘じょっぱい醤油味が染み込んで、安定の美味しさですよ☆

鶏肉をひき肉にしてみた親子丼☆

キーマ親子丼

平中なごん @cook_40359144

鶏肉をひき肉にしてみた親子丼☆

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材料

一人前

鶏ひき肉小鉢1杯ほど
卵 1個
長ネギ 1/3本
調理油適量
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）ひとまわし
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

長ネギをみじん切りにする。
2

フライパンに油を敷き、鶏ひき肉、長ネギを入れ、火が通るまで炒める。
3

フライパンに醤油、みりん、料理酒、水半カップを加え一煮立ちさせる。
4

フライパンに卵を溶いて投入。軽く混ぜ、半熟になるまで火を通す。
※黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
5
丼にご飯を盛り、その上に④の卵とじをかければ出来上がり☆
6

※お好みで一味、七味、山椒等の薬味もおかけください。

コツ・ポイント

料理酒は普通の日本酒でも可。
卵は黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。

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平中なごん @cook_40359144

2024/07/15 10:39に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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