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ぶらんでーと蜂蜜で漬ける、自家製ぱいん酒
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ぶらんでーと蜂蜜で漬ける、自家製ぱいん酒-レシピのメイン写真

ぶらんでーと蜂蜜で漬ける、自家製ぱいん酒

和製じょーじそろす
和製じょーじそろす @cook_40205306

果実酒は一般的にほわいとりかーで漬けるけど、ぶらんでーで漬けたらもっと美味しいんよの。
試してみてくれの。

このレシピの生い立ち
梅酒を作るついでに他の果実酒も作りたくなって、ねっと検索して作ってみたんじゃ。
まだ熟成中。

作ったら感想を教えてくれの。

果実酒は一般的にほわいとりかーで漬けるけど、ぶらんでーで漬けたらもっと美味しいんよの。
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和製じょーじそろす
和製じょーじそろす @cook_40205306

果実酒は一般的にほわいとりかーで漬けるけど、ぶらんでーで漬けたらもっと美味しいんよの。
試してみてくれの。

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果実酒は一般的にほわいとりかーで漬けるけど、ぶらんでーで漬けたらもっと美味しいんよの。
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材料

4ℓ樽用れしぴ
  1. ぱいなっぷる 2個
  2. 蜂蜜 400〜500g
  3. れもん 1〜2個
  4. ぶらんでー 2ℓ
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作り方

  1. 1

    ぱいなっぷるは皮を剥いてざく切り。
    皮は捨てても良い。樽に入れる場合は1週間で取り出す。

  2. 2

    れもんは白いわたが残らん様に切って、同じくざく切りにして、種を取る。
    れもん汁を使うてもええと思うの。

  3. 3

    樽にぱいなっぷる、れもん、蜂蜜を入れて、ぶらんでーを流し込む。
    ぶらんでーは、安いさんとりーVOとかでええと思うの。

  4. 4

    ぱいなっぷるの皮を入れた場合は1週間で取り出す。
    ぱいなっぷるの実は、1〜2ヶ月くらいで取り出す。

コツ・ポイント

ぶらんでーはほわいとりかーより早く浸かるみたい。
長く寝かせるほど熟成が進んで、美味くなるみたいじゃ。

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和製じょーじそろす
和製じょーじそろす @cook_40205306
2024/07/15 15:48に公開
普段は外食が多いがとれーどの合間に、くっきんぐしとるんじゃ。たまには気分転換になるのー。
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