スナップエンドウ味噌マヨごま和え

栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

スナップエンドウの美味しい季節に♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したスナップエンドウが沢山あるので、レシピを作って消費。
2024.7.15作

スナップエンドウ味噌マヨごま和え

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made スナップエンドウ味噌マヨごま和え.
栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

スナップエンドウの美味しい季節に♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したスナップエンドウが沢山あるので、レシピを作って消費。
2024.7.15作
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材料

  1. スナップエンドウ 200g
  2. 塩 ふたつまみ
  3. ◆味噌 大さじ1
  4. ◆マヨネーズ 大さじ1
  5. ◆酢 小さじ1/2
  6. ◆しょうゆ 小さじ1/2
  7. ◆すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ヘタを折って筋を取る。

  2. 2

    沸騰した湯に塩を加えて、スナップエンドウを中火で2分ゆでる。

  3. 3

    冷水にさらして粗熱を取り、ザルにあげておく。

  4. 4

    ◆をボウルに入れてよく混ぜ、水をしっかり切った(キッチンペーパー等でで軽く拭き取っても良い)③を和える。

  5. 5

    器に盛り付け。

  6. 6

    我が家のスナップエンドウ

コツ・ポイント

◉冷水にさらすと色が鮮やかになります。
◉その後は、ザルにあげて、しっかりと水切り！
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栗丸うさぎ
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2024年11月に米中西部から夫婦で転勤先のアラスカまで大陸横断(本土→カナダ→アラスカ)、#49 在住。🇯🇵日本の美味しい旬の食べ物•お米•道の駅•地元民が愛するスーパー•沖縄と慶良間諸島•旅が大好きです。◉ Don’t decrease the goal. Increase the effort.
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