レンジでトマトとズッキーニのハンバーグ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
種とチーズとズッキーニに種とチーズとトマトを重ねてレンジ加熱。夏野菜の旨味を合わせたお手軽ハンバーグに仕上げました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「チーズハンバーグ」を参考にしました。いつもの通り食材や調味料の選択と調理の手順は、自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
レンジでトマトとズッキーニのハンバーグ
種とチーズとズッキーニに種とチーズとトマトを重ねてレンジ加熱。夏野菜の旨味を合わせたお手軽ハンバーグに仕上げました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「チーズハンバーグ」を参考にしました。いつもの通り食材や調味料の選択と調理の手順は、自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
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- 1
ズッキーニは5mm厚さで輪切り。トマトは4等分。切り口に◇を振りペーパーに並べ水気を除く。玉ネギとニンニクはみじん切り。
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- 2
ボウルに肉と玉ネギとニンニクを入れて常温に戻す。
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- 3
2に☆を加える。
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- 4
3にパン粉を加えてヘラなどでよく混ぜる。いつもの通り手ではこねない。
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- 5
手でこねなくてもヘラや菜箸でも画像の通りによく混ざる。種は2分割する。
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- 6
耐熱容器に肉種の半量を敷く。
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- 7
6にチーズ2枚を乗せてからズッキーニを並べる。
-
- 8
7に残りの肉種を敷く。チーズ2枚とトマトを重ねる。
-
- 9
8にラップをかけずにレンジに移し500Wで7分15秒加熱。トマトの皮は除いておく。
-
- 10
9のお好みの量を掬い皿に移す。仕上げに乾燥パセリを散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、トマトの切り口を下にしてペーパーに並べて10分くらい置き水気を除きます。3で☆に合わせたトマトペーストは、カゴメの製品です。4と5では、ヘラで混ぜつつ練りつけてください。9の加熱時間は、レンジの性能により火入れの加減を確認します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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