冷や汁☆サバ缶＆もずく☆

Name: 冷や汁☆サバ缶＆もずく☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ水煮缶 1缶; もずく 100g; きゅうり １本; 紫蘇 ２枚; 茗荷 1本; かいわれ大根 １パック; 木綿豆腐 半丁; 味噌 大さじ２; すりごま(白) 大さじ１; 冷水 200ml; ご飯 好きなだけ

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

冷や汁☆サバ缶＆もずく☆

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宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

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本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

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材料

２人分

サバ水煮缶 1缶
もずく 100g
きゅうり１本
紫蘇２枚
茗荷 1本
かいわれ大根１パック
木綿豆腐半丁
味噌大さじ２
すりごま(白) 大さじ１
冷水 200ml
ご飯好きなだけ

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作り方

1

きゅうりは薄切り、紫蘇と茗荷は千切りにする。
かいわれ大根は根を落として半分に切る。
もずくは5㎝長さに切る。
2

大どんぶりにサバ水煮缶を汁ごと入れる。
味噌とすりごまを加えて、サバの身を細かくくずしながら、味噌を溶く。
3

冷水を加えて混ぜる。（好みの濃さに調整してください）
4

1と豆腐を入れる。
（木綿豆腐は切らずに手でくずして入れると味がしみやすい）
5

冷ましたごはんにかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

氷を入れてキンキンに冷やしても美味しいです。

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つくれぽ

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2024/07/16 01:15に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

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