冷や汁☆サバ缶＆もずく☆

Name: 冷や汁☆サバ缶＆もずく☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ水煮缶 1缶; もずく 100g; きゅうり １本; 紫蘇 ２枚; 茗荷 1本; かいわれ大根 １パック; 木綿豆腐 半丁; 味噌 大さじ２; すりごま(白) 大さじ１; 冷水 200ml; ご飯 好きなだけ

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

冷や汁☆サバ缶＆もずく☆

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宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。

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本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。

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材料

２人分

サバ水煮缶 1缶
もずく 100g
きゅうり１本
紫蘇２枚
茗荷 1本
かいわれ大根１パック
木綿豆腐半丁
味噌大さじ２
すりごま(白) 大さじ１
冷水 200ml
ご飯好きなだけ

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作り方

1

きゅうりは薄切り、紫蘇と茗荷は千切りにする。
かいわれ大根は根を落として半分に切る。
もずくは5㎝長さに切る。
2

大どんぶりにサバ水煮缶を汁ごと入れる。
味噌とすりごまを加えて、サバの身を細かくくずしながら、味噌を溶く。
3

冷水を加えて混ぜる。（好みの濃さに調整してください）
4

1と豆腐を入れる。
（木綿豆腐は切らずに手でくずして入れると味がしみやすい）
5

冷ましたごはんにかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

氷を入れてキンキンに冷やしても美味しいです。

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つくれぽ

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2024/07/16 01:15に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

冷や汁サバ大葉缶詰もずくかいわれみょうがキュウリもめん豆腐味噌ご飯

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