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混ぜて焼くだけ バナナケーキ
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混ぜて焼くだけ バナナケーキ-レシピのメイン写真

混ぜて焼くだけ バナナケーキ

隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

焼いて、切ってラップして冷凍しておけば、栄養ある朝ごはんに。

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朝ごはんのストックに作り置き 冷凍してます。

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材料

  • バナナ 2本(160)
  • 牛乳 大さじ1
  • 砂糖(ラカント) 60g
  • 塩 1つまみ
  • 卵 2個
  • バターまたはお好きな油 70g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 4g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    型に合わせてクッキングシートを敷く。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方2写真
  3. 3

    バナナをフォークの裏で潰して、牛乳を加えよく混ぜる。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方3写真
  4. 4

    そこに、卵を割り入れて混ぜ合わせ、さらに、砂糖・塩を入れてよく混ぜる。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方4写真
  5. 5

    お好きな油(溶かしバター)加えてさらに全体をよく混ぜる。
    ※この段階まではミキサーで混ぜ合わせても◯

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方5写真
  6. 6

    薄力粉・ベーキングパウダーをそれぞれ1/2ずつ⑤に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方6写真
  7. 7

    残りの薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラで底から返すように混ぜる。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方7写真
  8. 8

    ⑦をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、軽くトントンと落として中の空気を抜く。

  9. 9

    予熱しておいたオーブンで40〜50分ほど焼く。生地を竹串で刺してみて、何もつかなくなれば焼き上がり。※焼き時間は調整を

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方9写真
  10. 10

    ※40分焼いた後必要に応じて10分追加で焼くのをおすすめ

  11. 11

    粗熱が取れたら型から外して冷まして完成。
    ※こちらは紅茶の茶葉を1パック分混ぜて焼いてます。紅茶の香りが良いですょ。

    • 混ぜて焼くだけ バナナケーキ作り方11写真

コツ・ポイント

バナナはシュガースポット(黒いポツポツ)ができたものを使うことをおすすめします!
ミキサーで混ぜ合わせても(薄力粉を入れる前まで)簡単にできますよ。
今回はケーキ型で焼いてますが、パウンドケーキ型でも同じ分量で大丈夫です。

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隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320
2024/08/07 04:32に公開
一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ バター 牛乳 薄力粉 卵

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