混ぜて焼くだけ バナナケーキ
隙間時間レシピ @cook_108113320
焼いて、切ってラップして冷凍しておけば、栄養ある朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのストックに作り置き 冷凍してます。
混ぜて焼くだけ バナナケーキ
焼いて、切ってラップして冷凍しておけば、栄養ある朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのストックに作り置き 冷凍してます。
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
型に合わせてクッキングシートを敷く。
- 3
バナナをフォークの裏で潰して、牛乳を加えよく混ぜる。
- 4
そこに、卵を割り入れて混ぜ合わせ、さらに、砂糖・塩を入れてよく混ぜる。
- 5
お好きな油(溶かしバター)加えてさらに全体をよく混ぜる。
※この段階まではミキサーで混ぜ合わせても◯ - 6
薄力粉・ベーキングパウダーをそれぞれ1/2ずつ⑤に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 7
残りの薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラで底から返すように混ぜる。
- 8
⑦をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、軽くトントンと落として中の空気を抜く。
- 9
予熱しておいたオーブンで40〜50分ほど焼く。生地を竹串で刺してみて、何もつかなくなれば焼き上がり。※焼き時間は調整を
- 10
※40分焼いた後必要に応じて10分追加で焼くのをおすすめ
- 11
粗熱が取れたら型から外して冷まして完成。
※こちらは紅茶の茶葉を1パック分混ぜて焼いてます。紅茶の香りが良いですょ。
コツ・ポイント
バナナはシュガースポット(黒いポツポツ)ができたものを使うことをおすすめします!
ミキサーで混ぜ合わせても(薄力粉を入れる前まで)簡単にできますよ。
今回はケーキ型で焼いてますが、パウンドケーキ型でも同じ分量で大丈夫です。
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