・牛肉と糸こんにゃく(水気をしっかりと切る)は食べやすい長さに切る。
・長ねぎは斜め薄切り、白菜は細切りにする。

フライパンでサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、しんなりして透き通るまで白菜をじっくり炒める。
✅塩ひとつまみ振って炒める

牛肉を加え炒めて火を通す。
続けて糸こんにゃくと長ねぎを加えたら火を強め、さっと炒めて油を回す。

【A】加え、炒めながら3分程煮詰める。
✅火を止めて少し置くとこんにゃくに味が馴染みます(作り置きにもいいですね♪)

【参考料理：とろとろ卵の糸こんすき煮定食】
・器にすき煮を盛り、お好みで生卵をのせ一味をかける
・ご飯と味噌汁を用意する