大量消費！大葉ときゅうりの塩昆布和え
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
きゅうりを大量に食べたい！そんなときに作ってほしい大葉ときゅうりを塩昆布で和えただけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんもらったので、切って漬けるだけの簡単で食べやすい副菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを綺麗に洗いヘタを取ったら、乱切りにします。
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- 2
切ったきゅうりを手でつぶして味が染みやすくします。
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- 3
大葉を綺麗に洗って水気を切ったら細切りにします。
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- 4
ポリ袋にきゅうり、大葉、塩昆布をいれて全体を和えます。
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- 5
そのまま冷蔵庫にいれて1時間ほど寝かせます。
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- 6
お皿に盛り付けたらできあがりです。
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コツ・ポイント
きゅうりは乱切りで切った後手でつぶしてあげると味がしみこみやすくなります。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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