爽やかな大人の味レモンケーキ
黒猫のキッチン @cook_108203265
ケーキの甘さとレモンピールが
ものすごくマッチして美味しいです
6号です！
このレシピの生い立ち
レモンピールが合うお菓子を考えて
いたら、ケーキに合うかも！って
おもったからです。
爽やかな大人の味レモンケーキ
ケーキの甘さとレモンピールが
ものすごくマッチして美味しいです
6号です！
このレシピの生い立ち
レモンピールが合うお菓子を考えて
いたら、ケーキに合うかも！って
おもったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず薄力粉や
レモンパウダーを
ふるっておく
卵黄と卵白を
分けておく
１８０度で予熱
しておく - 2
ボウルに卵黄
グラニュー糖
4分の1入れて混ぜる - 3
メレンゲ
ボウルに卵白を泡立て器で泡立ておく
※まだグラニュー糖は、入れない - 4
全てのグラニュー糖を３，４回に分けて入れながら泡立ててメレンゲを作る
- 5
メレンゲに2を２，３回に分けて入れながら
ヘラでやさしく混ぜる - 6
ここに、ふるっておいた粉類を
やさしく入れる - 7
ボウルの底を
触らないように
下からふるうよに混ぜる - 8
そこに牛乳と油
を入れて底を触らないように混ぜる - 9
レモンピールを
塊にならないように入れて混ぜる - 10
ケーキ型に入れて少し混ぜる
そして3,4回
回しながら落として空気をぬく
※やりすぎ注意 - 11
予熱しておいたオーブンで
180度で30分焼く
※焼いてる時見ておいた良い - 12
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて
焦げないようにする - 13
焼き終わったら
ケーキクーラー
などで冷やす - 14
生クリームを
ボウルに入れ
泡立て器で
泡立てる - 15
最後にレモンピールを塊にならないように乗っける
コツ・ポイント
生地をやさしく混ぜて空気が抜けないようにすることがポイント！
レモンパウダーは、kukkuさんの
ピールミックスレモンパウダーを
使いました。
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