鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰するまで混ぜ続ける。、

あんこを入れて再び沸騰するまで混ぜ続ける。

鍋底を氷水に当てて粗熱を取る。

iwakiの耐熱ガラス容器に入れて、蓋をして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

固まったら好きな大きさに切って器に盛る。