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じゃがいもの冷静ポタージュ
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じゃがいもの冷静ポタージュ-レシピのメイン写真

じゃがいもの冷静ポタージュ

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

★☆★夢っ子クッキング★☆★令和6年度、親子クッキングのレシピです。

このレシピの生い立ち
❝夢っ子クッキング❞
地域子育て支援センターでは、こどもと一緒に旬の食材を使用して簡単で美味しく作ることができるメニューを考案しています。
親子で食育を楽しみましょう。   
@地域子育て支援センター

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材料

2人分
  1. じゃがいも 150g
  2. 玉ねぎ 60g
  3. 有塩バター 15g
  4. 水 100ml
  5. 牛乳 200ml
  6. コンソメ 2g
  7. パセリ 1つまみ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて3cm四方に切る。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋に火をかけバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、水、コンソメを加え、蓋をして中火で煮る。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、具材が柔らかくなったら火を止める。

  5. 5

    4.の粗熱がとれたら、ブレンダーで撹拌する。ペースト状になったら、牛乳を加えて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ブレンダーがない場合は、マッシャーやミキサーで代用が可能です。
じゃがいもの代わりに、カボチャやさつまいもを使用しても美味しいポタージュになります♪

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2024/08/09 06:32に公開
守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23928732
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