じゃがいもは皮をむいて３cm四方に切る。玉ねぎは５mm幅の薄切りにする。

鍋に火をかけバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、水、コンソメを加え、蓋をして中火で煮る。

沸騰したら弱火にし、具材が柔らかくなったら火を止める。

４．の粗熱がとれたら、ブレンダーで撹拌する。ペースト状になったら、牛乳を加えて冷蔵庫で冷やす。