ブロッコリースプラウトの根を切る。

大根はすりおろして水分を絞っておく。

牛肉は色が変わるまでサッと茹でる。

3⃣の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

1⃣2⃣4⃣と柳金属の生ぽん酢をボールに入れて混ぜ合わせる。

器に盛りつけて、完成☆