お米、もち米を洗って羽釜にセット
水は調味料を入れるのでまだ入れない。

酒、味醂、鶏ガラを分量通りに入れる。

羽釜の中に水を分量の少し下位まで入れる。そこで混ぜて味を見て、鶏ガラで自分好みの味の濃さに調整する。

羽釜の中の水を定量までセットして炊飯炊き込みでスタート。

炊き上がったらお好みでごま油をひと回ししても美味しいです。