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野菜もたっぷり!カレー風味焼きそば
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野菜もたっぷり!カレー風味焼きそば-レシピのメイン写真

野菜もたっぷり!カレー風味焼きそば

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
ほんのり感じるカレー風味が食欲をそそる焼きそばです。夏休みのお昼ご飯や、お弁当にどうぞ!

このレシピの生い立ち
単品だけになりがちなお昼ご飯も、野菜をしっかり入れて作るだけでバランスが良くなります。
自分に必要なエネルギー量に合わせて、焼きそばパンにするのも良いでしょう!

管理栄養士の古賀圭美です。
ほんのり感じるカレー風味が食欲をそそる焼きそばです。夏休みのお昼ご飯や、お弁当にどうぞ!

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単品だけになりがちなお昼ご飯も、野菜をしっかり入れて作るだけでバランスが良くなります。
自分に必要なエネルギー量に合わせて、焼きそばパンにするのも良いでしょう!

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管理栄養士の古賀圭美です。
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単品だけになりがちなお昼ご飯も、野菜をしっかり入れて作るだけでバランスが良くなります。
自分に必要なエネルギー量に合わせて、焼きそばパンにするのも良いでしょう!

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材料

4人分
  1. 冷凍シーフードミックス(解凍する) 400g
  2. キャベツ(ザク切り) 3枚(250g)
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
  4. にんじん(細切り) 2/3本(100g)
  5. ピーマン(細切り) 2個(60g)
  6. 乾燥きくらげ(戻して細切り) 5g
  7. 蒸し中華麺 4玉
  8. サラダ油 大さじ2
  9. A しょう油 大さじ2
  10. A 酒 大さじ2
  11. A みりん 大さじ2
  12. A 砂糖 小さじ2
  13. A カレー粉 小さじ2
  14. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに油(半量)を熱し、野菜ときくらげを炒める。8割ほど火が通ったらシーフードミックスを加えて炒める。

  2. 2

    ①を一度取り出し、残りの油を熱して中華麺を加えて炒める。

  3. 3

    ①を戻し入れ、全体を混ぜ合わせたらAを加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    味をみて塩で調整する。

  5. 5

    キング醸造 国産米本みりん使用

    • 野菜もたっぷり!カレー風味焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

●きくらげは生のきくらげを使ってもOK!乾燥きくらげを使う場合は、細切りされているものを使うと便利です。

●カレー粉は辛すぎない量にしていますが、お好みで調整していただいてかまいません。

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スポチューバーTV @cook_40296531
2024/07/18 12:28に公開

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