オクラは生のまま斜めに薄くスライスして、オリーブオイルをひいたフライパンで、鮮やかな緑になるまで炒める(軽くでOK!)

みょうがも斜めに薄くスライスして、きゅうりは食べやすく切る。
キャベツを食べやすく切ってポリ袋に入れて塩もみする。

大きくて深めなボウルに、①、②を加え、明太子をほぐして加えて、キューピーさんのイタリアンドレッシングを軽く回しかける。

全てを絡むようにしっかり混ぜたら、器に盛って完成。