お一人様野菜たっぷりコク旨キムチ親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料で少ないマヨの代わりにきな粉レモン風味でキムチでコク旨まろやか親子丼風！
このレシピの生い立ち
おしすさんのマイルドな豚キムマヨの味が気になり肉と少ないマヨネーズの代わりに簡単調味料でレモン風味にさっぱりマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです
お一人様野菜たっぷりコク旨キムチ親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料で少ないマヨの代わりにきな粉レモン風味でキムチでコク旨まろやか親子丼風！
このレシピの生い立ち
おしすさんのマイルドな豚キムマヨの味が気になり肉と少ないマヨネーズの代わりに簡単調味料でレモン風味にさっぱりマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めに切った物にしています）
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- 4
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸をばらした物を加えています）
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- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
3に◎と○を加えてよく混ぜます（キムチは大きいもは刻んでから。○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半加熱します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
13に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをして1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用のお皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
フライパンで豚キムチにする場合はレシピIＤ563202をご覧下さい
- 24
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 25
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 26
肉と少ないマヨネーズの代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています
- 27
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回少ないマヨの代わりなので減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 28
今回レモン風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 29
少量のチューブ生姜と蜂蜜と酢でレモンの様になります。チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。お好みの風味で
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜をみりんか砂糖にして調整して下さい
- 31
キムチの種類や量は好みで調整してください。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜30もご覧下さい。
つくれぽ
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