もずくはキッチンペーパーで水気をしっかり取り、2cmくらいの長さにカット。

ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。

②の卵液に、もずく、しらす、カット小葱、白だしを加え、よくかき混ぜます。

あとは皆さんの作りやすい焼き方で焼いてね！私は中弱火でじっくり焼き上げました。