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オクラと生姜の冷製うどん
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オクラと生姜の冷製うどん-レシピのメイン写真

オクラと生姜の冷製うどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ザ!夏うどん

このレシピの生い立ち
暑くなり食欲がなくなると、麺類やねばねば系欲しくなります。

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材料

  • うどん(冷凍) 1玉
  • オクラ 1/2ネット
  • だし
  • 水 400㏄
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 塩 1g
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタと産毛の処理をして、茹でたら冷やして、2㎜カット

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方1写真
  2. 2

    冷水に調味料を入れ、泡だて器でよく混ぜ

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方2写真
  3. 3

    生姜をおろし

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせます。

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方4写真
  5. 5

    麺を加熱して冷水で洗い、スープに加え、オクラを乗せ完成です。

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • オクラと生姜の冷製うどん作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に冷たい水があれば簡単に
冷たいうどんできます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/08/09 03:56に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん オクラ

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