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塩麹とトマトのさっぱり親子丼
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塩麹とトマトのさっぱり親子丼-レシピのメイン写真

塩麹とトマトのさっぱり親子丼

meg1217
meg1217 @cook_40150000

暑い夏には最適☆彡

このレシピの生い立ち
ある日塩麹漬けの鶏肉を焼いて食べたら、もしかして親子丼にも使えそうと思って！
家にある有り合わせのトマトとしそを使って、暑くて食欲が失せる夏でも食べやすいと思いました。

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ある日塩麹漬けの鶏肉を焼いて食べたら、もしかして親子丼にも使えそうと思って！
家にある有り合わせのトマトとしそを使って、暑くて食欲が失せる夏でも食べやすいと思いました。

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塩麹とトマトのさっぱり親子丼

meg1217
meg1217 @cook_40150000

暑い夏には最適☆彡

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ある日塩麹漬けの鶏肉を焼いて食べたら、もしかして親子丼にも使えそうと思って！
家にある有り合わせのトマトとしそを使って、暑くて食欲が失せる夏でも食べやすいと思いました。

暑い夏には最適☆彡

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ある日塩麹漬けの鶏肉を焼いて食べたら、もしかして親子丼にも使えそうと思って！
家にある有り合わせのトマトとしそを使って、暑くて食欲が失せる夏でも食べやすいと思いました。

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材料

5人分
  1. トマト 一個
  2. 玉ねぎ 一個
  3. しそ 適量
  4. 鶏もも肉塩麹漬け 450g
  5. 卵 5～6個
  6. ★粉末出汁 大さじ1
  7. ★水 100ml
  8. ★料理酒 50ml
  9. ★みりん 100ml
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作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、しそは予め刻んでおく。

  2. 2

    卵はボウルに割り入れて溶いておく。

  3. 3

    ★の材料とトマト玉ねぎをフライパンに入れ、火にかける。

  4. 4

    グツグツ煮えてきたら、鶏肉をフライパンに入れ、中火で煮る。

  5. 5

    鶏肉に火が通ってきたら弱火にして、溶き卵を入れ、固まったら出来上がり。

  6. 6

    丼ぶりに盛り付け、最後にお好みの量のしそをかけたら完成！

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meg1217
meg1217 @cook_40150000
2024/07/21 08:07に公開
気が向いたときに載せます（*^_^*）
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