キャベツ、人参、玉ねぎを5-7mmにスライスする。

鍋に人参、玉ねぎを下にしてキャベツを上に乗せる。
水を1cm位(50cc)いれる。塩を小さじ1ふりかける。

10分弱火にかけて、全体混ぜ更に弱火で10分タイマーをかけると全体に火が通る。
これが元となり甘みのある野菜ができる。

必要な分を小鍋に入れて、ヒタヒタくらいに水を入れて沸かす。

味を整える。
醤油を足し、パルメザンチーズをかけて溶けたら出来上がり。