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いちじくのはちみつスパイスコンポート
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いちじくのはちみつスパイスコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのはちみつスパイスコンポート

シンシン☆★日本橋
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957

いちじくは傷むのが早いですよね。コンポートにしておくと保存がききますよ♡これからの秋の夜長のお供に是非♡

このレシピの生い立ち
お江戸日本橋の漢方薬局で、お客様向けDMに毎月旬食材の効能とレシピを掲載しています♡今回10月のレシピのQRコード作成のため、投稿させていただきました。

いちじくは傷むのが早いですよね。コンポートにしておくと保存がききますよ♡これからの秋の夜長のお供に是非♡

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シンシン☆★日本橋
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957

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材料

  1. いちじく 1パック(約300g)
  2. 水 1カップ
  3. はちみつ 大さじ3
  4. 白ワイン 大さじ3
  5. レモン汁 大さじ2
  6. クローブ 3~4個
  7. スターアニス 1個
  8. シナモンスティック 1本
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作り方

  1. 1

    いちじくはきれいに洗い、ヘタの固い部分を切り落とす。

    • いちじくのはちみつスパイスコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋にいちじく、その他の材料を全部入れる。(いちじくが隙間なくピッタリ入る鍋がオススメ)

    • いちじくのはちみつスパイスコンポート作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして約15分煮る。完全に冷めるまでそのまま放置する。

    • いちじくのはちみつスパイスコンポート作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    • いちじくのはちみつスパイスコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

いちじくもハチミツも体を潤す効果があるので、これからの喉やお肌が乾燥する季節にピッタリですね♡余ったシロップは無糖の炭酸水で割ると、美味しくて喉やお肌にも良いドリンクになります♡

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シンシン☆★日本橋
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957
2024/08/19 06:11に公開

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