下準備：クリームチーズ・卵・生クリームを常温に戻す。
クッキングシートは水に濡らし、くしゃくしゃにして型へ敷いておく。

下準備2：オーブンは220°cに予熱設定しておく。

常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、柔らかくなるまでヘラで練る。砂糖を少しずつすり混ぜる。

卵を入れ混ぜる。ここから泡立て器でゆっくり混ぜていく

ふるった小麦粉を混ぜる。
混ぜたら生クリームを入れ混ぜる。

5を型に流し入れて気泡を抜く
ザルを用意し、濾すとなめらかに仕上がる

予熱したオーブンで20分焼く。(下段)
その後焦げ具合を見つつ数分延長

焦げ目がついたらオーブンから取り出し粗熱を取る。

完成！