新じゃが芋を甘辛味噌で炒め煮にしました。簡単にでき、家族にも大好評でした。
このレシピの生い立ち新じゃががあったので、作りました。
新じゃがは洗ったら、半分または４等分に切る。
☆の材料を混ぜ合わせる。
お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１を炒める。
全体に油が回ったら２を入れ、落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。
新じゃがは、皮つきのまま調理すると煮崩れが少ないと思います。煮汁が少なくなってきたら、時々お鍋を揺すって煮汁をお芋に絡めて下さい。
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