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おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え
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おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え-レシピのメイン写真

おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え

★てぃあここ★
★てぃあここ★ @cook_40098746

おつまみに！おかずに！シンプルな味付けなのにやみつきになる砂肝の香味和えです♪

このレシピの生い立ち
母から教わった大好きな味です。
自分が忘れないためにもレシピ化！

おつまみに！おかずに！シンプルな味付けなのにやみつきになる砂肝の香味和えです♪

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材料

  1. 砂肝 1パック
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 人参 1/2本
  4. 長ネギ 1/3本
  5. ★にんにく（チューブ） 3cm
  6. ★ポン酢 50cc
  7. ★ごま油 大さじ1
  8. ★砂糖 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしている間に砂肝を真ん中の膜のところで半分に切り、更に半分に切る。

  2. 2

    沸騰したら砂肝を入れ、赤みがなくなるまで茹でる（5〜10分）。

  3. 3

    その間に生姜と人参は千切り、ネギはみじん切りにして、★の調味料と混ぜておく。

    • おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え作り方3写真
  4. 4

    砂肝が茹で上がったら湯を切り、熱いまま③に入れよく混ぜ合わせる。

    • おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え作り方4写真
  5. 5

    ラップをして密閉したらその上からお皿と重い物を乗せて、冷めるまで置く。

    • おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え作り方5写真
  6. 6

    冷めたらもう一度よく混ぜて、盛り付けて完成！

    • おつまみに！おかずに！砂肝の香味和え作り方6写真

コツ・ポイント

しっかりと冷めるまで置いたほうが味が染みて美味しいです！

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★てぃあここ★
★てぃあここ★ @cook_40098746
2024/07/24 10:10に公開
料理大好きです★簡単おいしくできる手抜き料理ばっかりですが(´ω｀)バリエｰション豊かに作れるように勉強中です♪
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