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フィッシュアンドチップス-レシピのメイン写真

フィッシュアンドチップス

Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
日本

イングランドの定番料理です。アメリカではビネガーで食べた。
〜調理時間30min ￥1100 手間★★〜

このレシピの生い立ち
イングランド料理:1800年代後半の産業革命の輸送技術の進化と労働者の手軽な食べ物のニーズが合致して普及。ロンドンの魚とランカシャーのポテトが合体した。
魚は

イングランドの定番料理です。アメリカではビネガーで食べた。
〜調理時間30min ￥1100 手間★★〜

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Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
日本

イングランドの定番料理です。アメリカではビネガーで食べた。
〜調理時間30min ￥1100 手間★★〜

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イングランド料理:1800年代後半の産業革命の輸送技術の進化と労働者の手軽な食べ物のニーズが合致して普及。ロンドンの魚とランカシャーのポテトが合体した。
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イングランドの定番料理です。アメリカではビネガーで食べた。
〜調理時間30min ￥1100 手間★★〜

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材料

4人分
  1. たら 4切れ
  2. セージまたはタイム 適量
  3. じゃがいも 2個
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 50g
  6. 薄力粉 100g
  7. 黒ビール 1/2カップ
  8. パセリ 適量
  9. タルタルソース　子供用
  10. ゆで卵 3個
  11. マヨネーズ 大さじ6
  12. タマネギ 1/2個
  13. レモン 4切れ
  14. ビネガーソース　楽する人用
  15. 白ワインビネガー 50ml
  16. ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    たらは塩とセージまたはタイムで下味をつけて小麦粉をまぶす。じゃがいもは千切りして水にさらす。

    • フィッシュアンドチップス作り方1写真
  2. 2

    ①ゆで卵とタマネギをみじん切りにして、マヨネーズと混ぜてタルタルソースを作る。
    ②ビネガーにローズマリーを漬けておく。

    • フィッシュアンドチップス作り方2写真
  3. 3

    薄力粉と片栗粉と黒ビールを混ぜて、タラをつける。じゃがいもは水を拭いて、塩コショウする。

    • フィッシュアンドチップス作り方3写真
  4. 4

    鍋に油をひき、ポテトを先に揚げて、その後たらを揚げる。

    • フィッシュアンドチップス作り方4写真
  5. 5

    塩とパセリをふってタルタルソースやビネガーソースで食べる

    • フィッシュアンドチップス作り方5写真

コツ・ポイント

外で食べると高いので、自分で作る。ビネガーで食べれば楽だが、タルタルソースは捨てられない!

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Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
2024/08/17 10:54に公開
日本
いろんな国に行ったので、思い出の味を求めてクッキング。長期出張や登山で役立つ料理もアップしていきます✨料理別で人気1位とりました。皆さんありがとうございます。これからも自分が好きな事アップします！ 注）調理時間や材料費は概算　人数分で大量購入の材料も適当に目算で割ってます　手間は面倒くさがりなので★4や5は作らないと思う
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940592
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