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シュニッツェル or ミラノ風カツレツ
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シュニッツェル or ミラノ風カツレツ-レシピのメイン写真

シュニッツェル or ミラノ風カツレツ

Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
日本

ドルトムントやミラノのレストランで食べた。
〜調理時間45min ¥1500 手間★★〜

このレシピの生い立ち
オーストリア料理:シュニッツェルでドイツ、ポーランドでよく食べる。ミラノ風カツレツとつながり、北イタリアロンバルディア州都ミラノを起源として15-16世紀にウィーンに伝わる。

作り方はネットで調べて作ってみた。

ドルトムントやミラノのレストランで食べた。
〜調理時間45min ¥1500 手間★★〜

このレシピの生い立ち
オーストリア料理:シュニッツェルでドイツ、ポーランドでよく食べる。ミラノ風カツレツとつながり、北イタリアロンバルディア州都ミラノを起源として15-16世紀にウィーンに伝わる。

作り方はネットで調べて作ってみた。

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シュニッツェル or ミラノ風カツレツ

Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
日本

ドルトムントやミラノのレストランで食べた。
〜調理時間45min ¥1500 手間★★〜

このレシピの生い立ち
オーストリア料理:シュニッツェルでドイツ、ポーランドでよく食べる。ミラノ風カツレツとつながり、北イタリアロンバルディア州都ミラノを起源として15-16世紀にウィーンに伝わる。

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ドルトムントやミラノのレストランで食べた。
〜調理時間45min ¥1500 手間★★〜

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オーストリア料理:シュニッツェルでドイツ、ポーランドでよく食べる。ミラノ風カツレツとつながり、北イタリアロンバルディア州都ミラノを起源として15-16世紀にウィーンに伝わる。

作り方はネットで調べて作ってみた。

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材料

4人分
  • 豚肉 4切れ
  • 岩塩 適量
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量
  • オリーブ油 大さじ3
  • バター 大さじ3
  • レモン 4カット
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    肉をたたいて伸ばし、岩塩を両面にふって味をつける

    • シュニッツェル or ミラノ風カツレツ作り方1写真
  2. 2

    1に小麦粉をまぶし、といた卵に浸し、細かく砕いたパン粉と粉チーズのミックスをまぶす

    • シュニッツェル or ミラノ風カツレツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンが1cm浸る程度の油で焼く

    • シュニッツェル or ミラノ風カツレツ作り方3写真
  4. 4

    レモンとイタリアンパセリで飾り付け

    • シュニッツェル or ミラノ風カツレツ作り方4写真

コツ・ポイント

シンプルなのに美味しく仕上げるをテーマに。揚げずに焼く。

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Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
2024/08/31 09:32に公開
日本
いろんな国に行ったので、思い出の味を求めてクッキング。長期出張や登山で役立つ料理もアップしていきます✨料理別で人気1位とりました。皆さんありがとうございます。これからも自分が好きな事アップします！ 注）調理時間や材料費は概算　人数分で大量購入の材料も適当に目算で割ってます　手間は面倒くさがりなので★4や5は作らないと思う
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このレシピのキーワード

カツレツ 豚肉 バター 卵 イタリアンパセリ レモン 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940607
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