CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん-レシピのメイン写真

ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

苦味対策はこれ！豚肉の旨味酸味が加わることによってさらに食べやすくなります。夏に摂りたい栄養が豊富。１本使い切りレシピ！

このレシピの生い立ち
栄養豊富　ゴーヤを子供に食べさせたくて。

苦味対策はこれ！豚肉の旨味酸味が加わることによってさらに食べやすくなります。夏に摂りたい栄養が豊富。１本使い切りレシピ！

このレシピの生い立ち
栄養豊富　ゴーヤを子供に食べさせたくて。

もっと読む

ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

苦味対策はこれ！豚肉の旨味酸味が加わることによってさらに食べやすくなります。夏に摂りたい栄養が豊富。１本使い切りレシピ！

このレシピの生い立ち
栄養豊富　ゴーヤを子供に食べさせたくて。

苦味対策はこれ！豚肉の旨味酸味が加わることによってさらに食べやすくなります。夏に摂りたい栄養が豊富。１本使い切りレシピ！

このレシピの生い立ち
栄養豊富　ゴーヤを子供に食べさせたくて。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • ゴーヤ 1本　250ｇ（正味210ｇ）
  • A　砂糖 小さじ２
  • A　塩 小さじ1/2
  • 豚こま肉 150ｇ
  • 厚揚げ 1枚(150 g)
  • B　醤油・みりん・酒 各大さじ２
  • B 酢・砂糖 大さじ１
  • Ｂ　片栗粉 小さじ１強
  • サラダ油 小さじ２
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤーはヘタとワタを取って縦半分に切り5㎜厚さに切る。
    A をまぶし5分おき流水で洗い水気をきる。

    • ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは手でちぎる。
    Bを混ぜあわせる。

    • ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱しゴーヤーと豚こま肉を炒める。
    肉の色が変わってきたら厚揚げを加え、さらに1分炒める。

    • ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    Bを再度かき混ぜて回しかけ照りが出たら火を止める。

    • ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん作り方4写真

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は流水で洗う前に絞るとさらに軽減されます。
苦味の成分「モモルデシン」は食欲増進などの効果があるのであまり絞り過ぎないようにします。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2024/07/28 10:55に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
もっと読む

このレシピのキーワード

ゴーヤ 片栗粉 厚揚げ 酒 豚こま

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 圧力鍋で簡単参鶏湯
  2. 茄子とミンチのパスタ
  3. 日はまた登る豚こま切れ大地へんあえてよかった。
  4. 夏の味覚コロコロハンバーグ
  5. 炊飯器で甘辛スペアリブ♪
  1. 鶏胸肉1枚で30個☆チーズチキンナゲット
  2. 洋麺屋五右衛門風🐙タコのペペロンチーノ
  3. ワンパンレシピ！簡単ふわふわハンバーグ
  4. 簡単なのに本格的なエビチリ
  5. 簡単！ゴロゴロ鶏もも肉のとろたま親子丼
  6. Filipino Style Breakfast Burrito
  7. Choco Biko with white coconut shreds and toasted coconut
  8. California Farm Tofu Bacon and Tofu Scrambled Eggs
  9. Haskap Sangria (using Haskap berry wine)
  10. Homemade Somun 🥖
  1. 飲むトマトサラダ
  2. 具材３つのシンプル豚汁、たちばなの再現風
  3. すすれるコーヒーゼリー(寒天)
  4. 大葉と梅のパスタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23946505
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close