ズッキーニの塩バター焼き
江上隼人 @cook_40296541
コクと旨味、香りが濃縮した一品です。ほんの少し塩味を効かせる事で、ズッキーニの旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを美味しく！
ズッキーニの塩バター焼き
コクと旨味、香りが濃縮した一品です。ほんの少し塩味を効かせる事で、ズッキーニの旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを美味しく！
作り方
- 1
ズッキーニはヘタを落とし、厚めの輪切りにし、断面に格子状の切り込みを入れる。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて中火。１を並べて焼く。
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- 3
両面こんがり焼いたら【Ａ】を加えて煮絡める。
-
- 4
お皿に盛り、黒こしょうを振って完成。
※お好みでバター、乾燥パセリを散らして下さい。
コツ・ポイント
格子状に切り込みを入れる事で、中まで味が染みやすくなります。
格子状に切る事も考え、ズッキーニは厚めに切って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23946583
