なすとピーマンのみそ煮

なすとピーマンのみそ煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンのみそ煮

ちー工房 @cook_40053882

ご飯によく合いますよ～
家族にも好評でした(^-^)v

このレシピの生い立ち
父がなすび好きで、みそ煮も絶対に好きだろうなと思い作ってみました。

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材料

作りやすい分量

なすび 2本(約240g)
ピーマン 1個
ごま油適
A・水 100cc
A・だしの素小1/2
B・みそ大1
B・三温糖大1
B・みりん大1/2
B・しょうゆ小1
B・にんにく(チューブ) 適

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作り方

1

Bは合わせておく。
なすびとピーマンは1口大の乱切りにする。
2

鍋又は深めのフライパンにごま油を熱し、なすびを炒める。
火が通ったらピーマンも加え、さらに炒める。
3

②にAを加え、煮汁が少し残るぐらいまで煮る。
4

火を止めてBを加え、再び火をつけて汁気が少なくなるぐらいまで煮たら完成～

コツ・ポイント

なすびは焦らず丁寧に炒める事です。
Bを加えたら混ぜ合わせながら煮て下さい。

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2024/07/28 02:22に公開

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